首先要对一些常见食物有一个基本认识
- 1个鸡蛋大约7g蛋白质
- 100ml牛奶大约3g蛋白质
- 100g肉大约25g蛋白质
- 常见的碳水主食主要包括：谷类、薯类和杂豆类。（吃土豆丝等于吃主食）
- 100g熟主食（比如大米）大约25g碳水化物
- 糙米、燕麦、藜麦、红薯、芋头、杂豆等富含膳食纤维。生的100g大约含8g左右膳食纤维。
- 能买到的价廉物美的脂肪：茶籽油/牛油果油（烟点高适合炒菜），橄榄油（烟点低适合凉拌），坚果
- 1克蛋白质和1克碳水化合物均提供4千卡（kcal）热量，1克脂肪提供9千卡热量
如何简单构建自己的健康饮食结构（一）